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真だら子とつきこんにゃくの炒り煮

■材料
真だら子・・・100gくらい(こんにゃくの量に合わせてお好きに)
つきこんにゃく・・・300g前後
酒・・・大さじ1
さとう・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ2
顆粒だし・・・少々
(だし汁があるなら水の代わりにだし汁大さじ2で)

■手順
・つきこんにゃくを軽くゆで、フライパンでから炒りする
・たらこと調味料投入
・汁気が少なくなるまで炒める
・フライパンごと置いて冷ます←ココで味染みるので出来あがりが薄味でも気にしない!!


 これさー、どんぶり一杯いけるかと思うくらい好き。
 これも北海道メニューなのか。冬になると真鱈子とつきこんにゃくが店頭に並ぶんだな。